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翡翠美食大餐

[日期:2010-01-27] 閱讀:

  美食要訣在於三個字:「色、香、味。」    翡翠美食在視覺上要產生「色香味」,那對作品的要求就更高了。

  翡翠,表現美食主題,由來已久。但市場上大多數這類題材比較粗製濫造,下面提供一組轉摘博友的翡翠美食資料,只是讓讀者感受一下,所謂的「翡翠美食」是怎樣通過視覺轉化為「嗅覺、味覺」的。

  翡翠:涼拌青蘿蔔。自古道:「畫鬼容易畫虎難。」貔貅、神仙等題材,自然界誰也沒有看到過,作者想怎麼雕就怎麼雕,而青菜、蘿蔔,司空見慣,人人都看得出來,雕工好不好。

  翡翠:烤豬蹄。連調料都給您準備了。利用黃翡,雕刻成為一道名菜,即使是大廚師,也不過如此。

  翡翠:清炒介蘭。利用鐵龍生翡翠的暗綠色,雕成一道蔬菜,形神兼備,綠色蔥籠,新鮮脆嫩,妙手成章。鐵龍生翡翠由於晶體較粗,又是新近出現的翡翠新礦,作者對此也是花費了不少心思。

  翡翠:白斬土雞。黃翡利用已經到了爐火純青的程度,視覺上明確提示人們,這是家養的土雞,不是轉基因配合飼料餵養的「肯德基」,假如不告訴你,這是翡翠土雞,你很可能面對如此香嫩的白斬雞而垂涎三尺。

  翡翠:小籠蟹黃湯包。當然,包子裡面是什麼東西,你盡可以想像,把你最想吃的餡子放進去。

  翡翠:清蒸王八蛋。名稱似乎不雅,但大補。這類垃圾翡翠,通過巧妙的藝術構思,創作成這樣一幅栩栩如生的翡翠藝術作品。寓意上,也賦予了嶄新的含義:清蒸王八膽,辟邪而大補。

  這道翡翠海鮮名菜,誰都叫得上名字。重要的是,螃蟹紅屬於翡翠中的「紅翡」,價格比較高。

  翡翠:烤龍蝦。這道菜把紅翡、黃翡和白底青利用到了極為純熟的境界,即是一道美味,又是一幅完美的藝術珍品。

  翡翠:老花菜。這類垃圾翡翠,同行稱之為「磚頭料」。轉頭料通過藝術創新,化腐朽為神奇,變成一道新鮮蔬菜,看似簡單、熟悉,但能想到這個層面,如非思維敏捷、想像力豐富的玉雕高手,決計不可能有這樣的藝術構思。

  翡翠:水晶月餅。這些翡翠月餅的種水很好,材質利用上也達到了無懈可擊的極高境界,月餅剛出爐那種新鮮、通透、蠕動和內餡隱隱外露的特徵,都表現得極為生動、細膩。不過,這盤翡翠月餅的價格,肯定在10萬以上呢。

  翡翠:紅燒東坡肉。

  翡翠:干煎桂魚。 

  這桌翡翠名菜,確實能夠飽人眼福,但商品的流動性可能小了些。翡翠玉雕,已經從傳統的佛教、花鳥魚蟲、神仙鬼怪、動物生肖等題材中,轉向更為現實的題材,轉向日常生活中司空見慣的菜餚,顯示出整個玉雕領域已經在向更廣范的社會和生活領域探索、,努力實現傳統和現實的結合,寓意上向深厚真實的現實題材實現突破。

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